Schoko Orangen Punsch

punschrezeptZutaten:

  • 1 Stück Orange (Schale)
  • 300 g Kochschokolade (gehackt)
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 l Milch
  • 1-2 EL Orangenlikör
  • 1 Stück Zimtstange

Zubereitung:
Orange heiß waschen, Schale in Streifen schneiden. Milch mit Schokoladenstücken, Orangenschalen, Lebkuchengewürz und Zimtstange aufkochen und 3-4 Min. auf kleiner Stufe köcheln, durch ein Sieb in Tassen oder Punschgläser füllen. Mit Orangenlikör abschmecken und warm trinken.

Apfelpunsch

punschrezeptZutaten

  • 6 TL Früchtetee (mit Äpfel, Zitrusschalen, Hibiskusblüten und Zimtrinde)
  • 1/2 l Heißes Wasser
  • 1 l Apfelsaft
  • 2 TL Bienenhonig
  • 1 Stk. unbehandelte Orange (Saft)
  • 1 Stk. unbehandelte Limette (Saft)
  • 1/2 Zimtstange
  • 2 Stk. Gewürznelken
  • 2 cl Calvados

Zubereitung:

Den Früchtetee mit dem Wasser überbrühen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann in einen Topf abseihen. Apfelsaft, Honig, Orangen- und Limettensaft hinzufügen und alles gut verrühren. Orangen- und Limettenschale, Zimtstange und Gewürznelken untermischen. Alles bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen. Vom Herd nehmen, in eine feuerfeste Punschterrine abseihen und den Calvados unterrühren.

Hot Aperol

punschrezeptDas Original vom Erfinder finden Sie nur bei uns am Hof…

Natürlich mit geheimen Zutaten…

Hier ein Rezept für Sie zuhause…

  • 1/8l Aperol
  • 1/2l Weißwein
  • 1/4l Apfelsaft

Alles zusammen erhitzen und servieren.

 

Glühwein

punschrezeptSowohl weisser als auch roter Glühwein ist auf den Christkindlmärkten in Wien und auch bei uns am Hof zu finden…

Zutaten:

  • 700 ml Weißwein ODER Rotwein
  • 100 ml frisch gepresster Orangensaft
  • Saft von einer Zitronen
  • 1 Apfel
  • Zimstange
  • Gewürznelken
  • 3 EL brauner Zucker
  • Lebkuchengewürz (Gibt es als “Glühweingewürz” auch im Teebeutel zu kaufen)

Zubereitung: Die Zutaten in einen Topf geben und den Apfel aufschneiden; die Spalten dann in den Topf hinzugeben. Etwa eine halbe Stunde erhitzen (nicht kochen!) und dann genießen.

 

 

Kirsch-Punsch

punschrezeptZutaten:

  • 600 ml Jasmintee
  • 250 ml Kirschsaft oder Kirschlikör
  • 100 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 3 EL brauner Zucker
  • Zimstange
  • Gewürznelken
  • Vanillezucker

Zubereitung: Alle Zutaten in einem Topf vermischen und etwa 30 Minuten lang erhitzen.

Heidelbeerpunsch

punschrezeptZutaten:

  • 250g Heidelbeeren
  • 50ml Heidelbeeren-Sirup
  • 600ml Tee (Himbeere, Heidelbeere, Winterzauber – vor allem fruchtig!)
  • 200ml Gin (oder weißer Rum)
  • Vanillezucker
  • Ztronensaft von einer Zitrone
  • Zimstange
  • Gewürznelken

Zubereitung: Alle Zutaten in einem Topf verrühren und etwa 30 Minuten erhitzen. Den Punsch abschließend nach Belieben süßen – am besten mit braunem Zucker!

Orangenpunsch

punschrezeptZutaten:

  • 300 ml Mandarinensaft
  • 200 ml weißer Rum
  • 500 ml frisch gepresster Orangensaft
  • Zimstange
  • Gewürznelken
  • Vanillezucker

Zubereitung:

Einfach alle Zutaten in einem großen Topf vermischen und etwa 30 Minuten erhitzen. Kochen sollte die Mischung auf keinen Fall! Am besten nimmt man hierfür frisch gepressten Orangensaft und serviert den Punsch mit Orangenscheibe. Süßen kann man den Punsch am Schluss nach Lust und Laune. Statt Mandarinensaft kann man auch einen Orangetee verwenden.

Eierlikör Punsch

punschrezeptZutaten:

  • 2-3 Esslöffel Amaretto
  • 250 Milliliter Eierlikör
  • 250 Milliliter Obers
  • 500 Milliliter Vollmilch
  • 1 Stück Zimtstange groß

Zubereitung:
Milch mit Zimtstange stark aufkochen und vom Herd weg stellen. Die Hälfte des Obers mit Eierlikör und Amaretto dazu geben.
Das restliche Obers schlagen. Die Zimtstange entfernen, Punsch in Punschgläser füllen und obenauf 1 Löffel Schlagobers als Garnitur, mit Punschlöffel (langer Stiel) oder dekorativer Zimtstange servieren.

Amerikanischer Xmas Punsch

punschrezeptZutaten:

  • 6 Stück Gewürznelken
  • 1 Teelöffel Honig
  • 10 Zentiliter Jamaika Rum
  • 2 Stück Kandiszucker
  • 1/2 Stück Orange
  • 1 Liter Scotch (z.B.: Dufftown)
  • 3/4 Liter Wasser
  • 1 Stück Zimtstange
  • 1/2 Stück Zitrone (+ Saft)

 

Zubereitung:
Den Whisky und den Rum sowie die Früchte und die Gewürze in ein Glas mit Schraubverschluss geben und ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.
Danach in einem großen Topf das Wasser und das Whisky-Gemisch zusammen kurz aufkochen. Zusätzlich kann mit Zitronensaft, Honig, Zimt und Würznelken abschmecken.
Heiß serviert, wird der Punsch in Teegläser abgeseiht.
Wenn man den Punsch kalt trinken will serviert man ihn in ein Likörglas.

Beerenpunsch

punschrezeptZutaten:

  • 250  Gramm Beerenmix
  • 1  Stück Gewürznelke
  • 100  Gramm Kristallzucker
  • 1  Esslöffel Malventee
  • 500  Milliliter Rotwein
  • 150  Milliliter Wasser
  • 1  Stück Zimtstange

Zubereitung: Rotwein mit dem Tee, Wasser, Zucker, Zimt und Nelke aufkochen und ca. 3 Minuten schwach köcheln lassen. Danach die Beeren und die Orangenscheiben untermischen und kurz (ca. 3-5 Minuten) ziehen lassen. Den Punsch warm servieren.